Pazıları haşlarken 1 dakikayı geçmemesi ve ardından soğuk buzlu suya alıp pişmeyi durdurma aşaması önemli. Yoksa sarmakta zorlanabilirsiniz.
Yaprak Sarmaya Rakip:
Vişneli Pazı Sarma Tarifi
Vişne en çok pazıya yakışır dedik ve vişneli pazı sarması tarifini sizlerle buluşturduk. Vişneli yaprak sarmaya rakip nefis bir sarma tarifi karşınızda.
KALORİ:1 kişi için349/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 bağ pazı
- 2 su bardağı vişne
- 1/2 su bardağı vişne suyu
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet küp şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önden pazıları ayıklayıp kaynamış suya koyuyoruz. 1 dakika kadar haşlandıktan sonra buzlu suya alıp pişmesini durduruyoruz.
Ardından tencereye aldığımız soğanları kavuruyoruz. Sırasıyla yıkadığımız ve yarım saat suda beklettiğimiz pirincimizi ekleyip baharatlandırıp vişne suyunu ve suyumuzu ekliyoruz. Tam pişmeden suyunu çektirip altını kapatıyoruz.
1 su bardağı vişneyi iç harcımıza ekliyoruz. Sarmayı pişireceğimiz tencerenin dibine pazı saplarını yerleştirip üzerine sardığımız pazı sarmaları ekliyoruz. İç harcınız artarsa kuru biber veya kuru patlıcanla devam edebilirsiniz.
Sarmaları koyduğumuz tencereye artan vişneleri ve 2 su bardağı suyu ekleyip üzerinden sıvı yağ gezdiriyoruz. Kontrollü bir şekilde pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.