Kısık ateşte ağır ağır kaynatmak , vişne tanelerinin daha parlak gözükmesine yardımcı olacaktır.
Sensiz Olmaz:
Vişne Marmelatı Tarifi
Kızarmış ekmeklerin kadim dostudur marmelatlar. Hafif mayhoş tadıyla vişne marmelatı da bu lezzetlerin en başında gelir bizce.
Bayıla bayıla yediğimiz bu nefis marmelatı kavanoz kavanoz hazırlayıp bütün sene boyunca her kahvaltıda afiyetle yiyebilmek için tarifimizi şuraya bırakıyoruz.
Eğer tarifi farklılaştırmak ve aromalandırmak isterseniz, bir bonenin içine yıldız anason, karanfil ve çubuk tarçın ilave edip, kaynadıktan sonra boneyi çıkartarak vişne marmelatınızı aromalandırabilirsiniz. Afiyetler, bol keyifler olsun.
Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 800 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 400 gram toz şeker (2 su bardağı)
- 1 adet limonun suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişne Marmelatı Tarifinin Püf Noktası
Marmelatınızın daha sulu bir kıvamda olmasını isterseniz su miktarını ilk su eklediğiniz kısımda artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Vişne ve şekeri derin bir kapta ya da tencerede karıştırın ve en az iki saat ya da bir gece oda sıcaklığında bekletin.
Karışımı bir tencere içerisinde ocağa alın ve orta ateşte ara ara karıştırarak bir saat pişirin.
Kaynayan karışıma limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kısıp bir saat daha pişirin. Bu esnada üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile temizleyin.
Koyulaşmaya başlayan karışımı blenderden geçirin ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Marmelat kıvamını kontrol etmek için derin dondurucuda beklettiğiniz bir tabağa bir miktar marmelat koyup tabağı yan çevirin ve koyu şekilde tabakta kalıyorsa marmelat hazır demektir. Afiyet olsun!