Vegan Burger Tarifi
Vegan beslenme tipine özgü, lezzetten ödün verilmemiş, ağız sulandıran, sağlıklı hamburgerler hazırlamak çok da zor değil. Hamburger köftesine asıl lezzetini veren sebzeler ve baharatlar sayesinde gerçek köfteye siz de güle güle diyebilirsiniz.
Tarifimizin videolu anlatımında tüm detaylarını bulabileceğiniz bu nefis tarifin lezzetine lezzet katan sarımsaklı vegan mayonez tarifimizi de şöyle bırakalım. Haydi mutfağa buyurun!
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Karnabahar İçin:
- 1 kase karnabahar
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam kimyon
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı vegan mayonez
- 1 tatlı kaşığı acı sos
Kereviz İçin:
- 1/2 adet kereviz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı galeta unu
Vegan Coleslaw İçin:
- 1 küçük boy kase beyaz lahana
- 1 adet havuç
- 1/2 adet yeşil elma
- 1 yemek kaşığı vegan mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Burger İçin:
- 1 adet burger ekmeği (vegan)
- 1 tatlı kaşığı vegan mayonez
- 1 tatlı kaşığı barbekü sos (vegan)
- 2 yaprak marul
- 2 dilim domates
- 2 dilim kırmızı soğan
- 2 adet kornişon turşu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karnabaharların sadece ufak beyaz kısımlarını bir kasede baharatlar ve yağ ile harmanlayın. Kerevizi çubuk çubuk kesin ve ayrı bir kasede baharat ve yağ ile harmanlayın. Hazırladığınız sebzeleri sıcak hava fritözünde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karnabaharları sıcakken vegan mayonez ve acı sosa bulayıp kenarda sıcak olarak bekletin.
Kerevizlere galeta unu serpin ve 2 dakika daha pişirin.
Coleslaw için lahanayı ince doğrayın, havucu rendeleyin ve elmaları da kibrit çöpü doğrayıp bir kasede vegan mayonez, hardal ve baharatlarla karıştırın.
Burger ekmeğini kızartın. Tabanına vegan mayonez ve barbekü sos karışımını sürün.
Sırasıyla kıyılmış marul, domates soğan ve dilimlenmiş turşuyu koyun soslu karnabaharları da yerleştirip vegan burgeri tamamlayın. Burgerin yanında kerevizleri ve salatayı da servis edin. Afiyet olsun.