Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tarhana Şov:

Valigülü Köftesi Tarifi

Nefis ve oldukça pratik bir tarif olsun ama aynı zamanda daha önceden hiç denemediğim bir yemek olsun istiyorsanız bu tarif tam size göre! Tarhanayı daha önce hep çorbalarda kullanıyorduk. Fakat bu köftenin içerisinde tarhana var ve yemeğe kattığı lezzet inanılmaz güzel!

Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KALORİ:1 porsiyon için632/kcal
1 porsiyon için;
  • 89 gram karbonhidrat
  • 19 gram protein
  • 31 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ılık su (bulguru ıslatmak için)
  • 1/2 su bardağı tarhana
  • 1/2 su bardağı ılık su (tarhanayı ıslatmak için)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (küp doğranmış)
  • 1,5 su bardağı su (pişirmek için)

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye bulguru ve ılık suyu ekleyip üzerini streç film ile kaplayın ve 15 dakika şişmesi için dinlendirin.

  2. Tarhanayı da derin bir kasede su ile buluşturun ve 10 dakika kadar bekletin.

  3. Dinlenen bulgur ve tarhanayı aynı kapta buluşturun ve üzerine tuz, kuru nane ekleyip yoğurmaya balşayın. Bekledikçe macun kıvamına gelecektir ve yuvarlaması kolay olacaktır ama pratik şekilde hazırlamak isterseniz, azar azar un ve 1 adet yumurta ekleyerek köfte yapılacak kıvama gelecektir.

  4. Köfte yapılacak kıvama geldiğinde 10 dakika daha dinlendirin. Köfte şeklini verin.

  5. Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

  6. Üzerine suyu ekleyip kaynatın.

  7. Yuvarladığınız bulgur köfteleri ekleyip pişirmeye bırakın.

  8. Köfteler piştikten sonra suyu ile birlikte servis tabağına alın.

  9. Çırpılmış yoğurt ve kızdırdığınız acı biberli tereyağı ile servis edin.

Bir Tabak Daha?

Lezzeti Bir Başka: Kuru Fasulye Köftesi
Adana Usulü: Ispanaklı İçli Köfte
Kıymasız da Olur: Patatesli İçli Köfte