Tüm sebzeler tam yumuşamadan el blender’ına geçmeyin deriz.
Glutensiz Beslenenlere:
Unsuz Domates Çorbası Tarifi
Unsuz domates çorbası, içinde un veya başka bir kıvam verici olmadan yapılan, tamamen sebzelerin doğal yoğunluğuna dayalı ev yapımı domates çorbası çeşidi. Klasik tariflerde çorbalara kıvam kazandırmak için un kullanılsa da, bu tarifte patates ve havuçla istenen doku sağlanıyor. Glutensiz çorba arayanlar, kalorisiz çorba tercih edenler ve diyet domates çorbası içmek isteyenler için de mantıklı bir seçenek.
Tam anlamıyla doğanın verdiğiyle yapılan zengin bir çorba da diyebiliriz unsuz domates çorbası için. Kıvam verici olmadan çorba olur mu demeyin deriz! Çünkü bazen bir yudumda aradığınız tat değil, hafifliktir.
Unsuz tarifler arasında en kolay uygulanabilir ve mutfakta sizi yormayacak seçeneklerden olan çorba tarifimiz için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.
Unsuz Domates Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 kase için124/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Unsuz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 3 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (+ 1 tatlı kaşığı tereyağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4-5 su bardağı su
Unsuz Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbaya su eklemeden önce malzemeleri birkaç dakika kavurun.
Unsuz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Unsuz domates çorbası için tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Isınınca sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
Doğranmış domatesleri ve salçayı tencereye alın. Karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin (yaklaşık 4–5 su bardağı). Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Sebzeler tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 20–25 dakika) kısık ateşte pişirin. Çorbanız piştikten sonra el blender’ı ile pürüzsüz kıvama gelene dek çekin.
Unsuz domates çorbası hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Unsuz Domates Çorbası Pişirme Önerisi
Unsuz Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini taze fesleğen ya da nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Tam tahıllı kıtır ekmekler veya fırında sarımsaklı krutonlar eklenebilir yanına da.
Unsuz Domates Çorbası Yaparken Kıvam Nasıl Sağlanır?
Kıvam, un yerine patates ve havuç gibi sebzelerin lifleri ile sağlanır.
Glutensiz Diyet Yapanlar İçin En İyi Domates Çorbası Tarifi Nedir?
Un ve süt içermeyen, domates, havuç, patates ve sarımsakla hazırlanan çorba tarifimiz; glutensiz diyet için en iyilerinden.
Unsuz Domates Çorbası İçine Un Yerine Ne Konulabilir?
Patates, rendelenmiş havuç veya birkaç kaşık haşlanmış mercimek eklenebilir.
Vegan Beslenenler İçin Unsuz Domates Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Hayvansal ürün içermeyen tarifimiz, tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanılarak tamamen vegan hale getirilebilir kolaylıkla.
Unsuz Domates Çorbasının Kıvamı Blender Olmadan Nasıl Elde Edilir?
Sebzeler iyice ezilene kadar pişirilmeli, tahta kaşıkla ezilerek süzgeçten geçirilebilir daha sonra.
Domates Çorbası Unsuz Yapılınca Lezzet Kaybı Olur Mu?
Hayır. Aksine, sebzelerin gerçek aroması daha fazla öne çıkar.
Unsuz Domates Çorbası Servis Ederken Hangi Baharatlar Tercih Edilmeli?
Taze çekilmiş karabiber, pul biber, kuru fesleğen veya kekik lezzeti tamamlayacaktır.