Üç Renkli Börek Tarifi
Birbirinden güzel renklerin bir börek için güçlerini birleştirdiğini düşünün. Havuç... Pırasa... Kıyma... Yufka... Adeta gökkuşağı, adeta renk cümbüşü!
İşte bu börek bütün bu güzellik tanımlarının karşılığı.
Video tarifimizi şöyle bırakalım. Siz ilham alın ve en yakın beş çayına mutfağınıza konuk edin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 dal pırasa
- 2 adet havuç
- 200 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yufka
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 50 gram toz parmesan peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Üç Renkli Börek Tarifinin Püf Noktası
Soteleme yapılacağı zaman zeytinyağı ilave edilirken malzemelerin olmadığı tarafa yağı ilave edip, eklenen yağ ısındıktan sonra malzemelerle karıştırmak gerektir. Aksi takdirde malzemeler fazla yağ çekecektir.
Nasıl Yapılır?
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Pırasaları soteleyin. Aynı tavada rendelenmiş havuçları da 1-2 dakika soteleyin. Pırasa ve havuçlara 1-2 tutam tuz ilave etmeyi unutmayın.
Havuçları tavadan aldıktan sonra kalan yağı ilave edin ve sarımsakları kıymayla beraber lezzetlendirin. Tuz ve karabiberi ilave edin ve soğuması için 5 dakika bekletin.
Yufkayı 3 eş parça ve bir parçayı da diğerlerinden büyük olacak şekilde porsiyonlayın.
Pırasa, havuç ve kıymayı rulo şeklinde yayın ve yuvalayın.
Diğerlerinden büyük olan yufka parçasının içine üç ruloyu dizin ve üçünü saracak şekilde sarın.
Eşit kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve üzerine parmesan peyniri ilave edip pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!