Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ben Bunu Yerim:

Üç Farklı İftariyelik Meze Tarifi

İftara gelecek misafirleriniz var, çok da az vaktiniz kaldı. Misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamak ve damaklarınızda şahane tatlar bırakmak istiyorsunuz. Ya da ev halkına şöyle unutulmaz bir iftar sofrası kurma hazırlığındasınız. Masada farklı renkler, şık sunumlu lezzet olsun diyorsanız tam da yerine geldiniz! En fazla 30 dakikada hazırlayabileceğiniz, masadaki herkesin lezzetlerine hayran kalacağı meze tariflerimizle karşınızdayız.

Antalya'nın en sevilen tariflerinden olan hibeş, Girit mutfağının nefis armağanı Girit ezmesi ve nefis mi nefis patlıcan salatası hazırlayacağız hep birlikte. Sıcacık pidelerde sofradaysa, şov başlasın!

Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hibeş için:

  • 1,5 su bardağı tahin
  • 3/4 su bardağı su
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Patlıcan salatası için:

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7-8 adet cherry domates
  • 5-6 yaprak taze fesleğen
  • 5-6 adet zeytin
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

Girit ezme tarifi için:

  • 150 gram lor peyniri
  • 150 gram beyaz peynir
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı toz kabak çekirdeği
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 5 adet ceviz
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

    Hibeş için:

  1. Tahini bir kabın içerisine alın, tuz, baharatlar, sarımsak, limon suyu ilave edin. Güzelce karıştırın.

  2. Suyu azar azar ilave ederek bir yandanda karıştırarak açın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve baharatlar serperek servis edin.

    Patlıcan salatası için:

  1. Köz patlıcanları küp küp doğrayın. İçerisine ezilmiş sarımsak, kekik, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek dinlendirin.

  2. Servis etmeden once kıyılmış fesleğen, kiraz domates ve zeytin ekleyin. Ardından servis edin.

    Girit ezmesi için:

  1. Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce ezerek karıştırın.

  2. Üzerini ceviz, dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.

Bir Tabak Daha?

Her Yemeğin Yanına Yakışacak: Üç Dakikada Humus
Piraye Taş Plak Meyhanesi'nden: Adalı Mezesi
Evdeki Malzemelerle: Salatalıklı Patatesli Meze