Turunç Reçeli Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Turunç Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Acısının çıkma süresi üç günü geçebilir.
Nasıl Yapılır?
Turuncun kabuklarını sebze soyacağı ile sadece sarı olan kısımları soyun ya da rendenin ince kısmı ile portakal rendeler gibi rendeleyin.
Daha sonra portakal soyar gibi 6 ya da 7 dilim halinde kabuğa zarar vermeden soyalım. Soyulan kabukları rulo yapıp iğne ile ipe dizip, ipin ucuna düğüm atalım ki dağılmasın.
Dizilen kabukları derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su doldurup 10 dakika haşlayalım.
Süre dolunca ocaktan alıp, suyunu süzelim. Üzerine tekrar su doldurup, 3 ya da 4 gün her gün olmak şartıyla günde 3 4 defa suyunu değiştirelim. Ki acısı çıksın. Acısının çıktığını tadına bakarak anlayabilirsiniz.
Tatlanan kabukları süzüp derin bir tencereye alalım ve üzerine şeker ve 1.5 bardak su ilave ederek pişmeye bırakalım.
Tencereyi sallayarak ya da kaşıkla sağa sola iterek pişmesine yardımcı olalım.
Üzeri köpük köpük olmaya, rengi şeffaflaşmaya başlayınca limon tuzu ilave edip 10-15 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Soğuduktan sonra kavanoza doldurun. Afiyet olsun.