Fırında pişirme sırasında üzerinin kurumaması için sosu patateslerin tamamını kaplayın.
Tunus Kebabı Tarifi
Orta Doğu ve Akdeniz mutfağından ilham alan Tunus kebabı, görünümüyle, elbette tadıyla sofralarınızda fark yaratacak. Yumuşacık içi oyulmuş patateslerin, bol sebzeli ve baharatlı kıymalı harçla buluştuğu, üzerinde mis gibi salçalı sosu, kızarmış kaşar peyniriyle taçlandırıldığı bu tarif, ana yemeklerin gözdesi olacak.
Fırında nar gibi kızarmış patateslerin, baharatlarla harmanlanmış kıyma harcıyla buluşması... Kokusu burnunuza geldi mi?
Tunus kebabı tarifi, patates ve kıymadan yapılan klasik yemekler arasından kolayca sıyırılacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Tunus Kebabı İçin:
- 4 adet patates (uzun olanlardan)
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tunus Kebabı Sosu İçin:
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Tunus Kebabı Üzeri İçin:
- 1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tunus Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patateslerin içini kolayca oymak için patatesleri haşlayabilir ya da fırında yumuşayana kadar bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tunus kebabı için patatesleri ikiye bölerek içlerini oyun. Biraz yağlayarak fırında ön pişirme yapın.
Kıymayı tencereye alarak kavurun.
Soğanı, biberleri ve yağı ekleyerek kavurun. Biraz da su ekleyerek pişmeye bırakın.
Pişen patateslerin içine kıymalı harçtan koyun.
Sosu karıştırarak üzerine dökün.
Fırına verin.
20 dakika sonra kaşar peyniri ekleyin ve üstünü kızartın.
Tunus kebabı hazır. Afiyet olsun.
Tunus Kebabı Pişirme Önerisi
Tunus Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Tunus kebabı sıcak servis edilmelidir. Yanında taze mevsim salatası ya da zeytinyağlı sebze yemeği leziz olacaktır.