Trileçe Tarifi
Geçmişi Balkanlara hatta Meksika’ya dayanan bir tatlı “Tres Leches”. Hafif, kolay ve az şekerli bir trileçe tarifi arayanlar için bu tatlı tarifi denemek neredeyse bir zorunluluk. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 90 gram şeker
- 120 gram un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
- 200 ml. sıvı krema
- 200 ml. süt
Kreması İçin:
- 1 paket krem şanti toz karışım
- 170 ml. süt
Karamel Sos İçin:
- 75 gram şeker
- 50 gram tereyağ
- 200 ml. krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Trileçe Tarifinin Püf Noktası
Havadar bir kek için mutlaka yumurta aklarını kar haline getirin, sadece köpürmüş halde bırakmayın. Karameli yaparken şeker eriyince rengine dikkat çabuk koyulaşabilir. Kremayı ekleyince sıçrama olacaktır çabuk karıştırmanız gerekecek. Mutlaka 2-3 saat soğumasını bekleyin tadı daha da güzelleşiyor.
Nasıl Yapılır?
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ve şekeri köpürtün. Yumurta aklarını spatula ile ekleyip fazla söndürmeden karıştırın.
Yumurta aklarını fazla söndürmeden spatula yardımı ile sarılara ekleyin ve nazikce karıştırın. Karışıma unu eleyin, kabartma tozu ile vanilini ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili 26cm kalıba veya borcama hamuru dökün, gerekirse spatula ile yayın. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Karamel için şekeri eritin, tamamen eriyince fazla bekletmeden tereyağı ekleyin ve eriyene kadar durmadan karıştırın. Eriyince kremayı ekleyin, tamamen sıvı olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kreması için süt ile toz karışımı çırpıp krema haline getirin.
Keki ıslatmak için krema ve sütü karıştırın.
Soğumuş keki çevirin, yağlı kağıdı çıkartın ve her tarafına çatal batırın. Süt ve krema karışımını her yerine eşit şekilde dağıtın.
Kremadan iki kaşık ayırın kalanını kekin üzerine sürün. Soğumuş karamel sosunu kremanın üzerine yayın. Kalan krema ile karamelin üzerine çizgiler çekin ve kürdan yardımı ile şekil verip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.