Tiramisu Tarifi
"Türk usulü Tiramisu mu olurmuş?" Demeyin evet olur. Neden mi? Çünkü orijinal tiramisunun kreması çiğ olarak hazırlanıyor, yani yumurta çiğ kalıyor ve 1 gün içerisin de tüketilmesi gerekiyor. Ayrıca Alkol ve Mascarpone peyniri de kullanılıyor. Mascarpone yerine biz labne peyniri kullanıcaz ve alkol yerine de sert bir kahve kullanacağız. Biz biraz daha değiştirdik tarifi ve kakaolu bisküvi de ekledik. Görüntüsü 10 numara 5 yıldız oldu. Beğeneceğinize eminiz. Hadi başlayalım.
Videolu yapımı da izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Tiramisu için:
- 150 gram şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 litre süt
- 70 gram un (1 çay bardağı)
- 1 paket vanilin
- 400 gram labne (süzülmüş)
- 1 kupa kahve
- 425 gram kakaolu bisküvi (3 paket)
- 200 gram kedi dili bisküvi
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 200 mililitre krema
- 100 mililitre süt
Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Şeker, un ve yumurta tencereye alınır ve 1 bardak süt ile çırpılır.
Geri kalan süt de eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
Vanilyalı şeker eklenip kenara alınır.
Labne peyniri tülbent yardımıyla suyun dan süzülür.
Labne ılıyan kremaya eklenir ve iyice karıştırılır.
Kakaolu bisküvi kahve ye batırılır ve kalıbın başına dizilir.
İkinci sıra olarak kedidili bisküvisi kahve ye batırılıp dizilir.
Bu şekil de kalıp doldurulur.
Üzerine muhallebisi dökülür ve düzleştirilir.
Krem santi, krema ve süt ile çırpılıp sıkma torbasına konur.
Tiramisunun üzerine istediğiniz sekil de sıkılır ve dolaba en az 3 saatliğine kaldırılır.
Servis öncesi üzerine kakao serpilir. Afiyet olsun