Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yaz Mevsimine Yakışan:

Ters Kabak Tarifi

Malum yaz mevsimi geç de olsa geldi ve pandemi kapanmaları sebebiyle "bazı kilolar alındı" şimdi biraz sağlıklı tariflere dönme zamanı. Tam da bu noktada benim en sevdiğim yaz sebzesi kabak sahnede. Turta desen değil, kiş desen değil; nev-i şahsına münhasır bir Ters Kabak...

Merve Çavuşoğlu Aksu
ÜYE
Her şey o mozaik pastanın bisküvilerini kırmamla başladı…

KAÇ
KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 6 adet milföy hamuru
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (veya kaşar peyniri )
  • 3-4 adet kuru domates
  • 2 dilim dana jambon
  • 1 dilim süzme peynir
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam nane

Nasıl Yapılır?

  1. Tart kalıbınıza uygun boyutta bir yağlı kağıt koyun.

  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını yağlı kağıda sürün.

  3. Üzerine kaşar peynirini veya parmesanı serpin.

  4. 1 cm kalınlığında kestiniz kabakları üzerine dizin.

  5. Jambonu da parçalayarak aralara koyun.

  6. Milföy hamurları ile üzerini kapatın, taşan kısımları makasla kesin.

  7. 200 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın.

  8. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek kağıdı çıkarın.

  9. Üzerinde kuru domates ve süzme peynir ve otlarla servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yanında Yoğurtla: Kabak Mücver
Hafif Tarif: Fırında Kabaklı Patatesli Mücver
Pirinçliye Rakip: Bulgurlu Kabak Dolması