Tereyağlı Tost Ekmeği Tarifi

İlk olarak toz mayamızı aktif hale getirmek için yarım çay bardağı ılık su içerisine maya ve şekeri döküp karıştıralım ve köpük köpük olana kadar 5-10 dakika bekleyelim.

Başka bir kapta un, su, tuzu karıştıralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Unu kontrollü ekleyelim, poğaça hamuru yapar gibi hafif cıvık ve ele yapışan katı bir hamur olmasın.

Tereyağı da ekleyip 10 dakika güzelce yoğuralım, katlama tekniği ile kendini toparlayıp pürüzsüz bir hamur oluyor. Daha sonra yumuşak tereyağını ekleyip iyice pürüzsüz olana kadar yoğuralım, 40 dakika dinlenmeye alalım.

Daha sonra havasını alarak pişireceğimiz kabı tereyağı ile yağlayıp içine alalım, burada da 40 dakika beklesin. Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayarda 40-45 dakika pişirelim ve çıkaralım 4-5 saat sonra dilimleyelim.