Fırına vermeden önce üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp isterseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
Tereyağlı Poğaça Tarifi
Tereyağlı poğaça tarifi, tam da o çocukluk sabahlarını, anne elinden çıkan sıcacık tepsi kokusunu yeniden yaşatan türden bir poğaça olarak kahvaltı sofralarınıza konuk olmaya geliyor. Tereyağının mis gibi kokusu, yoğurdun yumuşak dokusu ve içinden usulca eriyen peynirle birleştiğinde ortaya çıkan sonuç, sıradan bir hamur işinden çok daha fazlasıdır. Yumuşacık, kabarık ve ağızda dağılan bu ev yapımı tereyağlı poğaça, mutfağınızda ustalığınızı konuşturmanın en kolay yollarından biri olacak.
İster sade, ister peynir dolgulu; isterseniz zeytin ya da patatesle de çeşitlendirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Tereyağlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine )
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
Tereyağlı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğururken unu mutlaka kontrollü eklemelisiniz. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvam elde etmeniz lazım.
Tereyağlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağlı poğaça için geniş bir yoğurma kabına tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı (birinin sarısını ayırın) ekleyip karıştırın.
Üzerine kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın. Ortasına eriyen peynir koyup kapatın, şekil verin.
Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar üzeri güzelce kızarana dek pişirin.
Tereyağlı poğaça hazır. Afiyet olsun.
Tereyağlı Poğaça Pişirme Önerisi
Tereyağlı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Demli bir çay, domates, salatalık ve birkaç zeytinle hazırlayabilirsiniz. İkramlık olarak küçük boylar halinde hazırlayabilirsiniz.