Kim Sevmez:

Tereyağlı Poğaça Tarifi

02 Ekim 2024

Hem bol tereyağlı hem de yumuşacık.

12 adet

150 dakika

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebileceği için kontrollü olmanızda fayda var. İçinin hamur kalmaması için dinlendirmeyi ihmal etmeyin.

Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştırın.
Unu ekleyip yoğurun. Bütünleşene kadar yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Kabın üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 1 saat sonra tezgaha alıp altına ve üstüne çok az un serpip biraz düzleyin.
Hamuru 12 parçaya bölüp yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin, üzerlerine hafifçe bastırıp biraz düzleyin. Üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat daha mayalandırın.
1 saat sonra iyice mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla şekil verin.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 20 dk pişirin. Pişen poğaçaları fırın telinin üzerinde 30 dk dinlendirin. Afiyet olsun!