Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi
A vitamini açısından en zengin sebzelerden biri olan havucun faydaları saymakla bitmez. A vitamini deposu olan havuç aynı zamanda, K, C, B, B6 ve E gibi diğer önemli vitaminleri de bol miktarda içermektedir. Mineral bakımından da incelendiğinde folik asit, bakır, magnezyum, kalsiyum, potasyum, protein, fosfor, çinko ve sodyum gibi minerallere sahip olduğu görülmektedir. Üstelik, vitamin ve mineral bombası olan bu sebzeyi, neredeyse bütün çocuklar sever. Tavuk suyuyla besin değeri daha da zenginleşen bu çorbayı tüm ailenin severek içeceğini garanti ediyoruz. Şimdiden, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Çorba İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 5 su bardağı tavuk suyu
Terbiyesi İçin:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı su
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdun kesilmemesi için karışımı tencereye eklemeden önce pişmekte olan çorba suyunu azar azar ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üzerine iki adet rendelenmiş havuç ve 2 diş sarımsak ekleyerek kavurmaya başlayın.
Daha sonra, tencereye bir çay bardağı tel şehriye ve 5 su bardağı tavuk suyu (zamandan tasarruf için bulyon kullanabilirsiniz) ekleyip kaynatmaya başlayın.
Bu sırada, terbiyesi için bir karıştırma kabının içine 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve 1 su bardağı su ekleyerek güzelce karıştırın.
Kaynamakta olan çorbadan hazırladığınız terbiyeye azar azar ekleyip karıştırın. Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip çorbanın altını kapatabilirsiniz.
Bir yemek kaşığı tereyağı bir sahanda eritip üzerine kuru nane ekleyin.
Tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin ve çorbanız servise hazır! Afiyet olsun!