Lezzeti Suyunda:
Terbiyeli Ekşi Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Terbiyeli Ekşi Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Yemek İçin:
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
Terbiyesi İçin:
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyeli Ekşi Köfte Tarifinin Püf Noktası
Terbiye için yumurta ve limon suyunu çırptıktan sonra kaseye yemeğin sıcak suyundan ekleyip ondan sonra tencereye ilave edersek terbiyenin kesilmesini engellemiş oluruz.
Terbiyeli Ekşi Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle misket büyüklüğünde köftelerimizi yapıyor ve geniş bir tabakta una buluyoruz.
Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak zeytinyağı ilave ettiğimiz tencereye alıyoruz. Yaklaşık bir dakika çeviriyoruz.
3 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Üzerine köfteleri ilave ediyoruz. Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpıyor ve tencereye ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.