Tepsi Pizzası Tarifi
Bugün çok sevilen pizzalardan birini hazırlıyoruz. Tepsi pizzası hamurunun kıvamı ve sosun lezzetiyle tam ölçülü bir tarif. Bu şekilde hazırlandığında çok bereketli ve pratik oluyor. Kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket instant maya
- 2,5-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Sosu için:
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küp şeker
- 1-2 damla sirke (arzuya göre)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 avuç mantar
- 1-2 adet kapya biber
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 avuç sosis
- 1 avuç sucuk
- 1 yemek kaşığı mısır
- 1 yemek kaşığı zeytin
- 1 çay kaşığı susam ( tercihen )
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tepsi Pizzası Tarifinin Püf Noktası
1 tepsi için bu ölçüler yeterli oluyor. Fazlasını buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hamuru için bütün malzemeler yoğrulur. Unu kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur olacak. Üzeri kapatılır. Mayalanmaya bırakılır. (20-25 dakika )
Sosu için, domates rendesi, salça, sarımsak ve zeytinyağ uygun bir tencereye alınıp pişirilir. Suyunu çekmeye başlayınca tuz, baharatlar ve diğer malzemeler eklenir. 1-2 dakika sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınır ve tekrar yoğrulur. Tereyağı ile yağlanan tepsiye pizza hamuru yerleştirilir. Sosu her yerine sürülür. Biraz kaşar peyniri serpiştirilir. Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir. Damak tadınıza göre ayarlayın.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 20-25 dakika pişirilir. Sonra kaşar peyniri ve susam ilave edilip 2-3 dakika daha pişirilir. Peynirler eriyince kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.