Lokum Gibi Kıvamıyla:
Tencerede Kuzu Tandır Tarifi
Evde kuzu tandır yapmak artık çok kolay; gerekli olan sadece kalın bir döküm, çelik ya da çömlek bir tencere... Et yemeklerinin en sevilenlerinden biri karşınızda.
Videolu anlatımı için:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 kilogram kuzu eti
- 2 adet patates
- 2 adet defne yaprağı
- 5-6 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tencerede Kuzu Tandır Tarifinin Püf Noktası
Tencere seçimi burada çok önemli kalın bir tencere seçmelisiniz ki etiniz yavaş sulu bir şekilde pişsin..
Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabuklarını soyun. Yuvarlak yuvarlak 1 santim kalınlığında kesin.
Tencerenin dibine zeytinyağını dökün.
Kestiğiniz patatesleri tencereye dizin.
Üstüne 2-3 parçaya ayırdığınız kuzu etini koyun.
Aralarına sarımsak serpiştirin.
Etin üstüne tuz, karabiberini serpin.
Aralarına defne yaprağı ve biberiye koyup tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 1,5 saat hiç kapağını açmadan en kısık ateşte pişirin.