120 derece fırında, yerleştirdiğiniz fırının üstüne bir tepsi daha yerleştirerek renk almasını önleyerek 40 dakika pişirebilirsiniz.
Aşık Olmamak Elde Değil:
Taze İncirli Pavlova Tarifi
Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova, hep gittiği otelin, nazını geçirebildiği şefinden bir tatlı rica ediyor. İçinde beze, pastacı kreması ve meyveler bulunmasını istediğiniz söylüyor. Onu kırmayan Şef bu tatlıyı hazırlıyor ve Pavlova bayılıyor. Şef eh tabii, nazik bir insan ve tatlıyı Pavlova'ya ithafen Pavlova adını vererek tarihe yazdırıyor.
Biz de bu sefer pastacı kreması yerine, beyaz çikolatalı sos ve incirler kullanarak bu tarifi minik bir revize ile pek sevdiğimiz haline dönüştürüyoruz. Eh pazar ve market raflarında incirler kendini gösterdiğine göre bu tarifi denemenin tam zamanı.
Afiyerler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Mereng İçin:
- 8 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
Beyaz Çikolatalı Sos İçin:
- 200 gram krema
- 100 gram beyaz çikolata
Pavlova İçin:
- 8 adet incir
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Taze İncirli Pavlova Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazlarının kabarması için kırdığınızda içinde hiç sarı zerre olmaması gerekmektedir.
Nasıl Yapılır?
8 adet yumurta beyazını özenle ayırın.
Çırpma kabına koyup köpük köpük olana kadar çırpın. Tuzu ilave edin.
Şekeri yumurta beyazlarını çırparken ilave edin.
Hacminin iki katı oluncaya kadar çırpın.
Fırını 100 derece, fansız programda ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız merengi, sıkma torbasına koyun.
Daire şeklinde giderek büyüyecek şekilde tepsiye sıkın.
Fırının ağzını hiç açmadan ve bezeler renk almadan pişirin.
Merengin Hazırlanışı:
Kremayı ocakta ısıtın.
Kenarlardan kaynama başlayınca ocaktan alın ve beyaz çikolatayı eritin.
Beyaz Çikolatalı Sosun Hazırlanışı:
Pişmiş merenglerin iyice soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Taze incirleri 4'e bölün.
Merengine üzerine beyaz çikolatlı sosu ve incirleri ilave edin. Üzerine portakal kabuğu rendesi ilave edip, sunumunuzu tamamlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.
Pavlovanın hazırlanışı:
Taze İncirli Pavlova Pişirme Önerisi
Taze İncirli Pavlova Tarifinin Servis Önerisi
Yaz aylarında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.