Pişirirken aromalandırmak isterseniz galettenin üzerine 1 dal taze biberiye koyabilirsiniz.
Bambaşka Bir Güzellik:
Taze İncirli Galette Tarifi
Birçok meyveyi yaz, kış mevsim farketmeden bulabiliyorken aynı durum ne yazık ki incir için söz konusu değil. Afiyetle yiyebilmek için yaz mevsiminin ortalarını beklemek gereken bu güzellik, ''keşke hep olsa da yesek'' denilecek, faydaları üzerine cilt cilt kitap yazılacak cinsten. Özellikle sindirim sistemini düzenlemesiyle tanıdığımız incir, kan şekerinin de dengelenmesinde de önemli rol oynuyor.
Tüm bunların yanında tuzlulara yakışarak tatları bambaşka seviyelere çıkarıyor. Özellikle keçi peyniriyle olan uyumundan tanıdığımız incirler bu kez tek başlarına harikalar yaratmak üzere sahneye geliyor. İncecik kıyır kıyır bir hamurla buluşan bu lezzet, damaklardaki lezzet şenliklerinin önderliğine geçiyor. Bu nefis deneyim için buyursunlar tarifimize.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 120 gram tereyağı (soğuk, küp küp kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gram un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı soğuk su
İçi için:
- 6 adet incir
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Taze İncirli Galette Tarifinin Püf Noktası
Hamuru hazırlarken tereyağının soğuk olmasına ve unla tam anlamıyla bütünleşmesine özen gösterin. Hamurunuzu dolapta ne kadar uzun süre bekletirseniz o kadar lezzetli olacaktır, unutmayın.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisinde un, tuz ve şekeri karıştırın.
İçerisine tereyağlarını ilave edin ve parmak uçlarınızla unlu karışıma yoğurmadan yedirmeye özen gösterin. Elinizle sıktığınızda toplanan ve hemen ardından dağılan bir kıvama gelene kadar bu işleme devam edin.
Unla tereyağı güzelce harmanlandığında suyu ilave edin ve karıştırın. Ardından yoğurmadan hamurunuzu toparlayın.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp iki pişirme kağıdının arasına hazırladığınız hamuru alın ve bir merdane yardımıyla inceltin.
İncirleri dilimleyin ve kenarlarından boşluk kalacak şekilde orta kısmına incirleri dizin.
Boşluk bıraktığınız kenarları içe doğru katlayın.
İncirlerin üzerine esmer şeker serpin. Ardından pişirme kağıdıyla birlikte galetteyi fırın tepsisine aktarın ve 180 derecelik fırında incirler yumuşayıp hamur kızarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Taze İncirli Galette Pişirme Önerisi
Taze İncirli Galette Tarifinin Servis Önerisi
Daha tatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız çıkarıp dinlendikten sonra üzerine bal gezdirebilirsiniz. Farklı tatlar denemek isteyenlerinize ise önerimiz keçi peyniri ile servis etmeleri.