Dilerseniz tavukları fırında da pişirebilirsiniz.
En Basit Haliyle:
Tavuklu Sezar Salata Tarifi
Meksika’da ortaya çıkan tavuklu Sezar salata, Amerikalılar tarafından mutfaklarda yer edindi. Hikayesi; Amerika’da içki yasağının olduğu dönemlerde San Diego sınırının ötesinde yer alan Tijuana’da yer alan Hotel Caesar's Palace'ın sahibi ve şefi Caesar Cardini’nin yoğun bir iş günü sonrasında mutfakta kalan malzemelerle misafirleri önünde basit bir salata hazırlamasına ve sosuna kendi adını vermesine dayanıyor. Zaman içinde ançüez ve mayonez ilavesi ile zenginleşen sos tarifi, günümüze kadar gelmiş.
Bu arada sezar salatanın çıkış noktasında tavuk bulunmuyor ancak zaman içinde ızgara tavuk dilimleri ve arzuya göre haşlanmış yumurta dilimleri salataya eşlik ediyor. Seçim sizin. Haydi hazırlıklar için mutfağa...
Tavuklu Sezar Salata Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için360/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Tavuklu Sezar Salata Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu Sezar Salata Servisi İçin:
- 100 gram tavuk göğsü (jülyen kesilmiş)
- 10 adet kruton (fırınlanmış ekmek küpleri)
- 3-4 dilim parmesan peyniri
- 1/2 adet marul
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 adet limon
- 1/2 çay kaşığı tuz
Tavuklu Sezar Salata Tarifinin Püf Noktası
Marulları elinizle kopararak salataya ekleyin.
Tavuklu Sezar Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu Sezar salata için bir kaseye ezdiğiniz sarımsağı alın.
Mayonez ve hardalı da ekleyin.
Güzelce karıştın.
Kızdırdığınız tavaya tavukları ekleyin. 2'şer dakika arkalı önlü kızartın.
Sos ile marulları buluşturun. Güzelce harmanlayın.
Krutonları ve tavukları da ekledikten sonra tavuklu Sezar salata hazır. Parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.
Tavuklu Sezar Salata Pişirme Önerisi
Tavuklu Sezar Salata Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtlu mezelerle sunabilirsiniz.
Sezar Salatanın Sosunda Ne Var?
Sezar salata sosu klasik tarifte; yumurta sarısı, Dijon hardalı, limon suyu, sarımsak, Worcestershire sosu, zeytinyağı, tuz ve karabiber içerir.
Sezar Sosa Yoğurt Konur mu?
Orijinal Sezar sosunda yoğurt yer bulmaz ama tabii olmayacak diye bir durum yok, daha hafif ve pratik versiyonlarında yoğurt kullanılabilir.
Sezar Salatanın Yanına Ne Gider?
Sezar salata, tek başına doyurucu bir öğün olabilir. Yine de yanına çorba (örneğin kremalı mantar çorbası), tam buğday ekmeği, fırınlanmış sebzeler ya da makarna çok yakışacaktır.
Sezar Sos Hangi Ülkenin?
Sezar sos, İtalyan lezzeti olarak bilinse de aslında Meksika kökenlidir. 1920'li yıllarda Meksika’nın Tijuana şehrinde yaşayan İtalyan asıllı şef Caesar Cardini tarafından üretilmiştir kendisi.
Sezar Salataya Kaşar Konur mu?
Klasik Sezar salatada kaşar peyniri bulunmaz. Bunun yerine Parmesan peyniri tercih edilir. Evde yapılan tariflerde parmesan yoksa rendelenmiş taze kaşar alternatif olabilir.
Sezar salata sosu için ançüez nasıl kullanılır?
Konserve ançüez filetoları hafifçe durulanıp kurulanır, ardından sarımsakla birlikte havanda ezilerek veya blender’da püre haline getirilerek sosa eklenir.