Patlıcanları önceden közleyerek yemeğe daha yoğun aromalar katabilirsiniz.
Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi
Geleneksel Anadolu mutfağından izler taşıyan ama aynı zamanda modern sofralara da rahatlıkla uyarlanabilen bir tavuk yemeği ile karşınızdayız.
Patlıcanın közlenmiş kokusu, taze sebzeler ve yumuşacık tavuk etinin harika uyumuyla buluşunca tavuklu patlıcan yemeği, sıcak yaz akşamlarında hafif bir yemek arayanlar ya da kış sofralarına sıcakcık dokunuş katmak isteyenler için kurtayıcı olacak.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Yemeğin sosunu hazırlarken domates salçası yerine taze rendelenmiş domates kullanırsanız, yemeğinize ferah tatlar katabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuklu patlınca yemeği için tavukları küçük parçalara bölün suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından soğanı ve yağı ilave edin.
Son olarak patlıcan ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
Salçayı 300 ml kadar da sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Tavuklu patlıcan yemeği hazır. Afiyet olsun.
Tavuklu Patlıcan Yemeği Pişirme Önerisi
Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Tavuklu patlıcan yemeği yanında buharda pişmiş sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.