Tavuklu Mantı Tarifi
Farklı lezzetler arıyorsan bir de mantıyı böyle dene. Klasik Kayseri mantısı hamuruyla iç harcı tavuklu bir mantı hazırlayalım hadi.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çimdik karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavuk göğsünü minik minik kare şeklinde doğrayalım. Soğanları da minik bir şekilde doğrayıp ekleyelim.
Sarımsak rendesini, tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştıralım ve yarım saat bekletelim.
Hamur için un, yumurta, tuz ve suyu (suyu kontrollü ekleyelim. Kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak) karıştırıp, yoğuralım.
Bezeler haline getirip açalım. Kare şeklinde keselim. İç harcını koyup kapatalım.
Makarna gibi pişiriyoruz. Tencerede kaynayan suya tuz ekleyip ve mantıyı kaynatalım, 6-7 dakika kaynaması yeterli oluyor.
Pişen mantıyı süzelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını ekleyelim. Afiyet olsun.