Tavuk Sote Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tavuk için:
- 500 gram tavuk pirzola
- 1 adet patlıcan (közlenecek)
- 3 adet kapya biber (közlenecek)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuk marinesi için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası
Kapya biber sosu kullanmak isterseniz, kapya biber ve sosundaki su yerine onu kullanabilirsiniz. Tavuk suyunu salıp çekmeden başka bir malzeme eklemeyiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuğu jülyen ya da kuşbaşı şeklinde doğrayıp terbiyesi için malzemelerle birlikte karıştıralım. En az 2 saat mümkünse 1 gece bekletelim.
Patlıcanı ve kapya biberleri tost makinesinde ya da 200 derece fırında 30 dakika közleyelim. Sebzeleri tavuğu doğradığımız gibi doğrayalım.
Tavuğu tencereye alarak suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Daha sonra soğan, sarımsak, tereyağı, patlıcan ve kapya biberleri ekleyerek kavuralım.
Sosunu da ekleyip pişmeye bırakalım. Tavuklar iyice yumuşadığında ocaktan alalım. Afiyet olsun :)