Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Dışı Çıtır İçi Yumuşak:

Tavuk Şinitzel Tarifi

Tavuk şinitzel de, ince dövülmüş tavuk göğüs etleri taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor. Orijinali dana etiyle hazırlanan "Wiener Schnitzel"in tavukla uyarlanmış versiyonu. Kökeni Avusturya mutfağına dayanıyor.

Dışı çıtır içi lezzetli tavuk şinitzeli, önceden hazırladığınız bir dilim otlu tereyağı ve limon ile servis edebilirsiniz.

Ayşegül Uslu
EDİTÖR
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊
Tavuk şinitzel tarifi videosu burada:
Tavuk Şinitzel Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için420/kcal

1 porsiyon için;

  • 18 gram protein
  • 35 gram karbonhidrat
  • 23 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

13 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Şinitzel İçin:

  • 4 adet fileto tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Tavuk Şinitzel Kaplaması için:

  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı hardal (opsiyonel)
  • 1,5 su bardağı galeta unu

Tavuk Şinitzel Kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası

Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.

Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk şinitzel için fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

  2. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.

  3. Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

  4. Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.

  5. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.

  6. Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.

  7. Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.

  8. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.

  9. Tavuk şinitzel hazır! Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin. Tavuk şinitzel hazır. Afiyetler olsun!

Tavuk Şinitzel Pişirme Önerisi

Yağı iyi ısıtıp tavukları pişirmeniz gereksiz yağ çekmemeleri açısından önemlidir.

Tavuk Şinitzel Tarifinin Servis Önerisi

Limon dilimleri, ketçap, mayonez ve hardalla servis edebilirsiniz.

Tavuk Şinitzelin Yanında Hangi Sebze Yemekleri İyi Gider?

Haşlanmış brokoli, sotelenmiş mantar, ızgara kabak, havuç ve karnabahar.

Glutensiz Tavuk Şinitzel Yapmak İçin Hangi Unlar Kullanılabilir?

Mısır unu, pirinç unu, nohut unu veya badem unu kullanılabilir.

Tavuk Şinitzel Yaparken Etin Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?

Tavuğu çok ince dövmek, pişme süresini kısaltarak kurumayı önler.

Tavuk Şinitzele En Çok Yakışan Ev Yapımı Soslar Hangileridir?

Sarımsaklı yoğurt sosu, hardal-balda sos, barbekü sos, mantar sosu.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Var mı Meksika'ya Gelen: Enchilada
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Restoran Tadında: Ballı Hardallı Tavuk