Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bol Malzeme Bol Lezzet:

Tavada Lahmacun Tarifi

İçine bol malzeme konulduğunda güzelleşen, yanında ayran olduğunda keyfine doyum olmayan lezzetlerimizden... Tavada lahmacun tarifi için sizleri mutfağa alalım.

Zeliha Mente
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

İç Malzeme:

  • 600 gram kıyma
  • 4 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5-6 adet kapya biber
  • 3 adet domates
  • 6 adet köy biberi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1-2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber

Hamuru için:

  • 9 su bardağı un
  • 3 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına unu döküp tuzu ve suyu yavaşça ekleyip (un'un kalitesine göre su miktarı değişebilir) özleşene kadar yoğuruyoruz. Mayasız hamur olduğu için 2-3 saat dinlendiriyoruz.

  2. İç malzemesini hazırlarken maydanoz hariç diğerlerini rondodan çekiyoruz. Maydanozu da ince ince doğruyoruz.

  3. Ardından büyük bir kabın içinde sebzelerle kıymayı (kıymayı da rondodan çekiyorum) birleştirip, salçalarını,baharatlarını, zeytinyağı ve suyunu ekleyip,karıştırıyoruz.

  4. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp (kurumasın diye üzerini bezle örtüyoruz) hafif unlanmış tezgahta açıyoruz.

  5. Üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyup kaşıkla düzeltiyoruz. Isınan tavaya hamuru koyup kapağını da koyup orta ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sevmeyeni Yok: Ev Yapımı Lahmacun
Hadi Toplanın: Ev Yapımı Lahmacun
Hamur Yoğurmadan: Lavaş Lahmacun