Tavukları en son kızartırsanız tavuklar bekleyip sertleşmez. Kullanacağınız nişastanın türü farketmez. İsterseniz mısır isterseniz de buğday nişastası kullanabilirsiniz.
Çin İşi:
Tatlı Ekşi Soslu Çin Tavuğu Tarifi
Çinli şefleri bile kıskandıracak bu lezzet, size bambaşka bir dünyanın kapılarını aralayacak. Farklı bir tavuk yemeği arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Kalıpların dışına çıkın ve bu farklı lezzeti mutlaka deneyin derim. Bir kez tattıktan sonra vazgeçemeyeceğiniz bu tarife misafirleriniz de bayılacak.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet büyük boy limon
- 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tatlı Ekşi Soslu Çin Tavuğu Tarifinin Püf Noktası
Sosu hazırlarken şeker ve limon dengesini kendinize göre ayarlayın. Tavukları bir saat kadar karışımın içinde bekletirseniz daha yumuşak olacaklardır.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak tavuklarınızı küp küp doğrayın.
Bir kasede yumurta, 2 kaşık nişasta, 2 kaşık un, kabartma tozu ve 1 sodanın yarısını karıştırın. (Sodayı azar azar ekleyin kıvam vere vere. Cok akışkan olmayan bir kıvam elde etmelisiniz.)
Tavukları bu karışımın içerisine katarak harmanlayın.
Sosunu yapmak için bir ufak tencerede salçayı sulandırarak yağda biraz kavurun. İçerisine 1 kaşık nişasta, limon ve şekeri ekleyip karıştırın ve birlikte pişirip biraz kıvam alınca altını kapatın.
Diğer tarafta soğanlarınızı halka halka doğrayın. Havucunuzu ince ince yuvarlak şekilde doğrayın ve bir tavada yarım bardak yağ ile yumuşayana kadar soteleyin.
Karışımın içerisindeki tavukları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. (10 dakika kadar) Ardından da diğer malzemelerle buluşturun, güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.
Tatlı Ekşi Soslu Çin Tavuğu Pişirme Önerisi
Tatlı Ekşi Soslu Çin Tavuğu Tarifinin Servis Önerisi
Yemeğinizin yanına eşlik etmesi için pirinç pilavı yapmanızı tavsiye ederim ya da kremalı kaşarlı makarna tercih edebilirsiniz.