Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Kıvamında Pişer:

Tas Kebabı Tarifi

Hem günlük hem davet masasında sunabileceğiniz tas kebabı ev yemeklerin kralıdır. Yumuşacık etlerinin sebzelerle uyumu da damaklarınızda lezzet şölenine dönüşür. İster pilav ister patates püresi ile servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Derya Jerdev
ÜYE
Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram kuşbaşı et
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Ete tuz karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Ben döküm tencere tercih ediyorum. Döküm yoksa altı kalın bir tencere tercih edin.

  2. Ocakta iyice ısınmış tencereye eti alın ve yüksek ateşte pişirin. Suyu çıkacak, et onu tekrar çekecek .O ara soğan, patates ve havuçu, sarımsağı doğrayın. Et suyunu tamamen çekince biraz zeytinyağı ve tereyağı ilave edin.

  3. Soğanı da ekleyin ve güzelce orta ateşte kavurun. Un ilave edip spatula ile iyice karıştırın. Patates, havuç ilave edin. Salça ilave edin, bir-iki dakika daha kavurun.

  4. Yarım su bardağı kadar su ilave edip unu açın. Et hizasında olacak şekilde su ilave edin. Fazla koymayın ki sosu yoğun ve kıvamlı kalsın.

  5. Defne yaprağı, tuz karabiber şeker ilave edin. Kapağını kapatın ve en kısık ateşte havuç ve patates pişene kadar pişirin. Pilav veya patates püresi ile servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Muhteşem Tat: Patatesli Tepsi Kebabı
Yanında Bol Köpüklü Ayran: Tepsi Kebabı
Biraz Farklılaşalım: Vişne Kebabı