Taş Ekmeği Tarifi
Kat kat krepleri pişiriyor, şerbetleyip cevizle buluşturuyoruz. Yapımı dakikalar alan, şerbeti verildikten sonra afiyetle tüketilebilecek en pratik lezzetlerden biri taş ekmeği. Elazığ mutfağının bu nefis tatlısını hemen şimdi mutfağınızda denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız için kollarımızı sıvadık. Tam ölçüleri ve tam tutan kıvamıyla karşınızda taş ekmeği!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 damla limon suyu
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Araları için:
- 1,5 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın. Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kasede yumurta, yoğurt, süt, su, un ve karbonatı birleştirin.
Vestel Tarçın El Blender Seti'nin mikser ucuyla güzelce çırpın.
Ocakta krep tavasını ısıtın ve yağlayın. Üzerine harçtan bir kepçe dökün ve önlü arkalı pişirin.
Piştikten sonra derin bir servis kabına hamurlardan birini yerleştirin üzerine soğumuş olan şerbet ve ceviz parçalarından dökün.
Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve şerbetini çekmesi için 2 saat kadar dinlendirin. Şerbetini çektikten sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun!