Tartar Sos Tarifi
İyi bir sos, yemeği tamamlar, asiditesini dengeler ve sizin mükemmel lokmaya ulaşmanızı sağlar. Eğer sosu, yemeğin lezzetsizliğini kapatmak için kullanırsanız, olması gereken bütünlüğü sağlamanız mümkün olmaz. Sos ve yemek uyum içerisinde olmalı ve ikisi de birbirinin önüne geçmemeli.
Türk mutfağında sos kullanımı çok yaygın olmamakla birlikte, sosun lezzetsiz yemekleri yenebilir hale getirmek için kullanıldığına dair garip bir kanı da var. Halbuki, ekmek banılabilen herşeyi severken, soslardan nasıl bu kadar uzak kalmışız anlaşılır gibi değil.
Tartar sos, İngiliz kökenli, daha çok deniz ürünlerinin yanında sunulan bir sos türüdür. Aynı zamanda Club Sandviç gibi sandviçlere sürülen, sandviçi bir tık yukarı çeken, kolay ama lezzetli bir sostur.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 4 çorba kaşığı mayonez
- 2 çay kaşığı dijon hardalı
- 2 büyük kornişon turşu
- 5-6 adet kapari
- 2 ince dal ince doğranmış taze soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş(isteğe bağlı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tartar Sos Tarifinin Püf Noktası
Eğer mayonezi kendiniz yaparsanız tadı çok çok daha iyi olacaktır. Dereotu seviyorsanız, incecik kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz
Nasıl Yapılır?
Kornişon turşuları mümkün olduğunca minicik kesin.
Kaparileri iyice kıyın.
Taze soğanı incecik kesin.
Bütün malzemeyi bir çanağa alıp iyice karıştırın.
Tartar Sos Tarifinin Servis Önerisi
Mezgit fileto gibi kızarmış balıkların yanında, Club Sandviç gibi sandviçlerin içinde, mayonezin yerine kullanabilirsiniz.