İç malzemesinin içine fındık, fıstık ya da kuru üzüm ekleyebilir, o şekilde de ekmeğinizi hazırlayarak pişirebilirsiniz.
Kekleri Kıskandıran Tat:
Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifi
Çikolatalı, meyveli, fındıklı, fıstıklı, yumuşacık kekler... Çay saatlerinin, akşam yemeklerinden sonra bir tatlı olsa da yesek dediğimiz anların en güzel eşlikçileri onlar oldu. Ancak sizi onların tahtını sallayacak bir tat ile tanıştıracağız. Üzerine sürülebilir çikolata, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, tereyağı sürüp sürüp yiyebileceğiniz tarçınlı tatlı ekmek. Tek başına dahi çayın, kahvenin yanına yakışıyor üstelik.
Şeklinin şahane olması da görsel açıdan onu diğerlerinin bir tık öne geçiyor. Gelin, bu lezzetin tadını hep birlikte çıkaralım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay bardağı süt
- 2,5 - 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1,5 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma süreleri oldukça büyük önem taşıyor. Hazırladığınız ekmeği iki kez mayalandırma işleminden geçirin, vaktiniz varsa bu işlemin süresini uzatabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Eritilmiş tereyağı, kuru maya ile karıştırın.
Ardından içerisine şekeri ilave ederek güzelce çırpın.
Karışımın içine sütü ilave ederek karıştırın. Bu karışımın içine unu eleyerek ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kaba aktarın. Üzerini streç film ile kapatın ve 40 dakika mayalandırın.
Ardından 4 eşit bezeye bölün. Her birini baton kek kalıbınızın uzunluğunda ve boyutunda açın.
Tarçın, eritilmiş margarin ve şekeri karıştırın. Hazırladığınız katların arasına sürün.
Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış kalıbınıza aktarın.
Üzerine streç film sararak oda sıcaklığında 30 dakika daha mayalandırın.
Yumurta sarısı ve sütü çırpın.
Mayalanan tatlı ekmeğin üzerine sütlü karışımı fırça yardımıyla sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar ve güzelce kabarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.