Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi
Ağır yemeklerin ya da uzun süre düzensiz beslenmenin ardından yorulan midelere ilaç niyetine şerbet, hoşaf ya da komposto tüketmek bir gelenek. Hazımsızlık problemlerinin azalmasını ve midenin rahatlamasını sağlamaları da tesadüf değil. Temelde kuru ya da taze meyvelerin şifalı baharatlar ve bal, şeker gibi tatlandırıcı bir malzemeyle buluşması sonucunda oluşan tatlar. Teknik olarak birbirlerinden farklı olsalar da lezzet olarak hepsi şahane.
Bu kez mideleri rahatlatmak için tüm kuru meyveleri göreve çağırdık ve onları tarçın ve karanfille buluşturduk. Suyunu içebileceğiniz ve meyvelerini afiyetle yiyebileceğiniz bir tada dönüştü. Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 5-6 adet elma kurusu
- 10-15 adet ayva kurusu
- 7-8 adet kuru erik
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 6-7 adet kuru kayısı
- 3-4 adet günkurusu kayısı
- 3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1,5 litre su
- 1/2 su bardağı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifinin Püf Noktası
Meyveleri dilediğiniz gibi farklılaştırabilir, farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Baharatları soğuma aşamasında çıkarmanızı öneririz. Aksi takdirde tadının acılaşmasına neden olabilir. Dilerseniz toz şeker yerine bal ilave ederek de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tencerenin içerisine suyu aktarın. Kısık ateşte suyu bir miktar ısıtın.
Kuru kayısı, günkurusu kayısı ve erikleri ortadan ikiye bölerek küçültün.
Kestiğiniz meyveleri ve geriye kalan diğer meyveleri hafif ısınmış suyun içerisine aktarın ve kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Ardından tencerenin altını yakın, toz şeker, tarçın ve karanfili de içerisine ilave edip kısık ateşte karıştırırak pişirmeye başlayın.
Meyveler yumuşadığından ocaktan alın.
Ocak alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, bu aşamada içerisinden tarçın ve karanfili çıkarın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında da bir müddet soğuttuktan sonra ister meyvelerini süzdürürerek, isterseniz de süzdürmeden servis edin. Afiyet olsun.