Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi
Ağır yemeklerin ya da uzun süre düzensiz beslenmenin ardından yorulan midelere ilaç niyetine şerbet, hoşaf ya da komposto tüketmek bir gelenek. Hazımsızlık problemlerinin azalmasını ve midenin rahatlamasını sağlamaları da tesadüf değil. Temelde kuru ya da taze meyvelerin şifalı baharatlar ve bal, şeker gibi tatlandırıcı bir malzemeyle buluşması sonucunda oluşan tatlar. Teknik olarak birbirlerinden farklı olsalar da lezzet olarak hepsi şahane.
Bu kez mideleri rahatlatmak için tüm kuru meyveleri göreve çağırdık ve onları tarçın ve karanfille buluşturduk. Suyunu içebileceğiniz ve meyvelerini afiyetle yiyebileceğiniz bir tada dönüştü. Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet elma kurusu
- 10-15 adet ayva kurusu
- 7-8 adet kuru erik
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 6-7 adet kuru kayısı
- 3-4 adet günkurusu kayısı
- 3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1,5 litre su
- 1/2 su bardağı toz şeker
Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifinin Püf Noktası
Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencerenin içerisine suyu aktarın. Kısık ateşte suyu bir miktar ısıtın.
Kuru kayısı, günkurusu kayısı ve erikleri ortadan ikiye bölerek küçültün.
Kestiğiniz meyveleri ve geriye kalan diğer meyveleri hafif ısınmış suyun içerisine aktarın ve kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Ardından tencerenin altını yakın, toz şeker, tarçın ve karanfili de içerisine ilave edip kısık ateşte karıştırırak pişirmeye başlayın.
Meyveler yumuşadığından ocaktan alın.
Ocak alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, bu aşamada içerisinden tarçın ve karanfili çıkarın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında da bir müddet soğuttuktan sonra ister meyvelerini süzdürürerek, isterseniz de süzdürmeden servis edin. Afiyet olsun.
Kuru Meyve Kompostosu İçin Hangi Meyveler Kullanılmalıdır?
Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm (siyah veya sarı), kuru erik, kuru elma, hurma (isteğe bağlı) kullanılabilir.
Kuru Meyve Kompostosu Önceden Islatılmalı mıdır?
Evet, kuru meyveler ılık su içinde 30 dakika - 2 saat önceden ıslatılır.
Kuru Meyve Kompostosu Soğuk mu Sıcak mı Tüketilmelidir?
Komposto soğuk ya da ılık olarak tüketilir.
Kuru Meyve Kompostosuna Bal Eklenebilir mi?
Evet, kompostoya şeker yerine veya ilave olarak bal eklenebilir. Ama kaynar suya doğrudan eklenmemeli (besin değeri kaybolur). Komposto ocaktan alındıktan sonra ılıkken eklense daha iyi olur.