Tandır Çorbası Tarifi
Lokantalara gittiğimizde içtiğimiz o nefis et suyuna çorbaların lezzetini anımsadınız mı? Tam bir şifa çorbası olan bu çorbanın bir diğer ismi de tandır çorbası. Etlerin haşlanırken çıkan suyuna terbiye ilavesi yapılıyor, didiklenmiş etlerle birleşiyor. Ana yemek kadar doyurucu, etin tüm proteinini ve lezzetini içinde barındıran harika bir tarif çıkıyor ortaya. Terbiyesi de ona pürüzsüz bir doku kazandırıyor. Pratik ve lezzet dolu bir çorba yapmak isteyenleri buraya alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 250 gram dana eti (ya da kuşbaşı et)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı et suyu
- 5 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Eti düdüklü tencereye koyun, üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin. Süre sonunda et dağılıyorsa, hazır demektir.
Etlerinizi didikleyin ve kenara alın.
Bir kap içinde yoğurt, un, yumurta sarısını bir miktar su ile açarak karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Karışımı tencereye alın. Üzerine bir miktar daha su ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında altını kısın ve didiklediğiniz etleri ekleyin.
Tuzunu koyduktan sonra bir iki taşım kaynatın.
Pişen çorbanızı kaseye alıp dilerseniz üzerine sos hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.