Tam Tahıllı Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı siyez unu
- 1 paket kuru maya
- 3 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 avuç susam
- 1 avuç chia tohumu
- 1 avuç beyaz kinoa
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Unu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz. Maya, ılık su, bal ve tuzu ekliyoruz. Susam, chia ve kinoayı da ekledikten sonra hamur halini alana kadar yaklaşık 5 dakika kadar yoğuruyoruz.
Üzerini bez ile kapatıp, sıcak bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Sonrasında tezgahı unlayıp, hamurumuzu alıp 3-4 kez katlıyoruz ve somun şeklini veriyoruz.
Üzerini bıçakla boydan boya çizip ve tekrar üzerini örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
Fırının içine ısıya dayanıklı bir kap su koyuyoruz.
Sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra soğuyana kadar dilimlemeyin. Afiyet olsun.