Tam Ölçülü Profiterol Tarifi
Profiterolün en nefis hali karşınızda. Bu tarif adeta bir lezzet bombası. Puf puf kabaran harika kremasıyla çok sevdiğim tatlılardan.
KAÇ
KİŞİLİK
26 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
Sosu için:
- 1 paket hazır çikolata sosu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Ölçülü Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Fırını mutlaka az aralayıp soğumasını bekleyin . Hemen çıkartırsanız kabarıklığı söner. Dolapta en az 3-4 dinlendirip servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk önce hamuru yapmakla başlıyoruz bir tavada margarini eritiyoruz tuzu şekeri ekleyip üzerine suyu koyup Isınınca unumuzu ekleyip hızlı hızlı 1-2 dakika karıştırıyoruz. 10 -15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Biraz soguduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz(mikserle daha iyi olur).Yapışkan bir hamur elde ediyoruz
Hamurdan bir şeker kaşığıyla alıp diğer şeker kaşığıyla sıyırarak yağlı kağı serilmiş tepsiye bırakıyoruz. 24-26 adet çıkıyor.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Hamurumuz puf puf kabarmış olacaktır. Fırını kapatıp kapağını yarım açıp 20-30 dakika soğumasını bekliyoruz.
Hamur fırındayken muhallebisini yapıyoruz. Tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyup kaynayana karıştırıyoruz kaynayınca vanilyayı ekleyip altını kısıp 1-2 dakika karıştırıyoruz ve kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan profiterollerin içlerini kremamızla dolduralım. Eğer sıkma torbanız yoksa ortadan kesip doldurabilirsiniz.
En son olarak çikolata sosumuzu paketin üzerinde yazan süt kadar ekleyip pişirelim. Ve sosu profiterollerin üzerine bolca gezdirelim. Dilerseniz evde kendi çikolata sosunuzu da hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!