Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Baharatları zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Yeşillik ve turşu ile servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mercimeği güzelce yıkayın. Bir tencereye alıp üstüne 3 su bardağı sıcak su koyup iyice pişirin.
Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pişen mercimeklerin üzerine bulgurları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağda ince kıydığımız soğanları güzelce kavuralım.
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavurup soğumaya bırakın.
Dinlenen bulguru, soğuyan soğanları, ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanları ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.