Ekmeklerin üzeri çok kızarmamalı, sert olabilir. Hafif kızarması yeterli olacaktır.
Yumuşacık ve Lezzetli:
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifi
Hamburgeri hemen hemen herkes sever. Dışarıda hem istediğimiz lezzette eti, hem de ekmeği aynı anda bulmak zor olabiliyor. Çocukları da yetişkinleri de çok sevindirecek ayrıca da çok sağlıklı bir ekmek tarfimiz var. Bu ekmekleri yapıp buzluğa da atabilirsiniz. Çocuğunuz ya da siz hamburger istediğinizde ekmekler hazır olur. Ayrıca çok lezzetli olduğu için tost için ya da yemeklerin yanında tüketmek için de kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 paket kuru maya
- 1/2 çay bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı bal
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu (İsteğe Bağlı)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Hamur çok sert ya da çok yapışkan olmamalı
Nasıl Yapılır?
Bir kasede ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı iyice karıştırın, sıvı karışımınız hazır.
Maya çözünürken geniş bir kaba tam buğday ununu alın, sıvı karışıma balı da ekleyip karıştırın ve tam buğday ununun üzerine ekleyin.
Önce spatula ile karıştırın, kıvam aldığında tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayabilirsiniz. Ele yapışmayacak bir halde olması için un yetersiz gelirse az az ekleyebilirsiniz.
İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp fırında, ya da üzerini bezle örterek dışarıda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
1 saat sonunda kontrol edin, eğer yeterince mayalanmış ve kabarmış görünmüyorsa yarım saat daha bekleyebilirsiniz.
Hazır olan hamuru 6 eşit parçaya bölün, her bir parçayı tezgahta elinizle açıp tekrar yuvarlayarak birleştirin ve avucunuzun içinde yuvarlak şekil verip pişirme tepsisine alın. Tepside üzerini temiz bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın.
Ekmeklerin üzerine yoğurt sürüp susam, çörekotu ve keten tohumunu serptikten sonra 180 dereceye ayarladığınız fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişirin.
Üzeri hafif kızardığında ekmekleriniz pişmiştir.
Çıkarttığınızda daha yumuşak olması için tepsinin üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika soğumasını bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Pişirme Önerisi
Tam Buğdaylı Hamburger Ekmeği Tarifinin Servis Önerisi
Ekmeklerinizin içine kendi yaptığınız köftelerle doldurup hamburger yapabilir ya da peynir, domates vb. şeylerle harika bir sandviç hazırlayabilirsiniz.