Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kahvaltılar İçin:

Tam Buğday Unlu Tahıllı Ekmek Tarifi

Pazar sabahı kahvaltılarınızda kendi bol lifli ve sağlıklı ekmeğinizi yapmaya ne dersiniz? Tam buğday unlu tahıllı ekmek tarifi ile tanışın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Tunahan Tolga Yıldız
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı tahıl karışımı
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya

Tam Buğday Unlu Tahıllı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Ekmeğinizi katlama yöntemi ile yoğurun ve ekmeğin mutlaka gazını alın.

Nasıl Yapılır?

  1. Ununuzu eleyin. İçerisine tahıl karışımını ve mayayı ilave edin ve iyice harmanlayın. Daha sonra içerisine tuzu ve suyu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.

  2. Hamur toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurma işlemine devam edin.

  3. Sonrasında 45 dakika kadar ılık bir ortamda üzeri kapalı olacak şekilde mayalandırın.

  4. Mayalandırma sonrasında ekmeklere yuvarlak şeklini verin. Üzerine kesikler atın, tahıl karışımının kalan kısmını üzerine atın (ceviz hariç) ve 15 dakika daha mayalandırın.

  5. 230 derecelik fırında ekmeğin üstü ve altı iyice kızarana kadar pişirin.

  6. Daha sonrasında fırından direk alıp temiz bir havlu içerisine koyarak üzerini kapatıp dinlendirin. Ekmeğiniz hazır, afiyetle tüketin.

Bir Tabak Daha?

Kabardıkça Kabarır: Tam Buğday Unlu Balon Ekmek
Yapımı Kolay: Tam Buğday Unlu Ekmek
Böylesini Daha Önce Yemediniz: Tam Buğday Unlu Focaccia