Tatlıyı pişirirken fanlı fırın kullanmayın, alt-üst ayarda pişirerek kıvamını koruyabilirsiniz.
Tahinli Şekerpare Tarifi
Klasik şekerpare tarifine hiç tahin eklemeyi düşündünüz mü? "Olur mu öyle şey?" demeyin, çok da leziz oluyor inanın. Ağızda dağılan kıvamı, tahinin yoğun aroması ve şerbetle buluşan enfes dokusuyla tahinli şekerpare, tatlı severlerin tarif defterlerinde muhakkak yer almalı.
Tereyağının kattığı yumuşaklık, irmiğin verdiği hafif çıtırlık ve tahinin yoğun lezzeti sayesinde her lokmada damakları şenlendiren şerbetli tatlı, çay saatlerinde ve tabii bayram sofralarında alternatif olacak. Misafirlerinizi de şaşırtacak kesin.
Püf noktalarını, servis önerilerini ve tabii detaylı yapılışını sizlerle paylaştık. Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Tahinli Şekerpare Hamuru İçin:
- 150 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (azar azar eklenecek)
Tahinli Şekerpare Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı (silme) pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
Tahinli Şekerpare Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Tahinli Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Pekmez eklenmesi tatlıya karamelize aroma katar ve renk verir ama çok fazla koyarsanız tatlı fazla koyu olabilir.
Nasıl Yapılır?
Tahinli şekerpare için öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu da azar azar ilave ederek yoğurun.
Elinizle formunu verin. Yumurta sarısı sürüp tepsiye dizin.
Çatalla çizik atarak 30-35 dakika kadar 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbeti ekleyin. Tahinli şekerpare hazır. Afiyet olsun.
Tahinli Şekerpare Pişirme Önerisi
Tahinli Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi
Tahinli şekerpare, yanında kaymak veya dondurma ile sunulabilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya fındık serperek görselliğini de artırabilirsiniz.