Tahinli Katmer Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
Tahinli harç için:
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı toz şeker (şekerli yapmak isteyen için isteğe bağlı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tahinli Katmer Tarifinin Püf Noktası
Gül şeklinde sarılan hamurları mutlaka buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Böylelikle açılması daha kolay oluyor. Şekerli yemek isterseniz tahinli karışıma şeker katabilirsiniz. Katmerleriniz piştikten sonra soğutup buzluğa atabilirsiniz. Daha sonra istediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak tüketebilirsiniz. İlk günkü tazeliğini koruyor.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak unu kaba alıp ortası açılır. Sırasıyla maya, su, süt, şeker ve tuz eklenerek yoğrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır, mayalanan hamur 10 bezeye ayrılır. Bu arada tereyağı eritilerek tahin ile karıştırılır.
Daha sonra bezeler tek tek açılıp aralarına tahinli karışım sürülüp rulo yapılır.
Yapılan rulo gül şeklinde sarılır. Yapılan hamurlar tepsiye dizilip buzdolabında soğutulur. (açılması kolay olsun diye)
Soğutunlan hamur kolayca açılır ve tavada arkalı önlü pişirilerek servis edilir. Afiyet olsun.