Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Pastanedekileri Aratmaz:

Tahinli Çörek Tarifi

Arkadaşlar bayılacaksınız bu lezzete iddia ediyorum, gerçekten harika oluyor, pastanedekilerden çok daha lezzetli. Benim yeni gelin olduğum zamanlarda ilk yaptığım hamur işlerinden biri, yıllardır yaparım, yiyenler de tarif ister; kesin kaydetmeyi, beğenmeyi unutmayın buyrun tarife.

Esbabol
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 çay bardağı süt
  • 1,5-2 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt

İç harcı için:

  • 1,5 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı (1 parmak fazla) şeker

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce maya şeker ve tuzu yoğuracağımız kaba alın, üzerine ılık sütü döküp karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.

  2. Yağları ekleyin, yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Mayalanması için ağzını kapatıp 1 saat bekletin.

  3. Hamur mayalanınca 12-13 beze yapın her bezeyi masada elinizle açıp harçtan bir kaşık her yerine sürüp rulo yapın. Ruloları biraz bekletirseniz iyi olur.

  4. İlk sardığınız ruloyla başlayın ve uzatarak masada yuvarlayın, sonra kendi etrafında döndürüp spiral şeklini verin yani gül böreği gibi sarıp yumurtasını sürün ve ne ile süsleyecekseniz üzerine serpin.

  5. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Enfes çörekleriniz hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Görsel Şölen: Çikolatalı Çörek
Pastaneden Almış Gibi: Tahinli Cevizli Milföy Çörek
Leziz Tadıyla: Tahinli Çörek