Bulguru ılık suyla bekleterek yumuşatın deriz.
Lübnan Güzeli:
Tabbule Salatası Tarifi
Tabbule salatası, ince bulgur, maydanoz, taze nane, domates, salatalık, yeşil soğan, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan, Orta Doğu mutfağının salata çeşitlerinden. Kökeni Lübnan ve Suriye mutfağına dayanıyor.
Detoks salatası da denilebilecek oranda maydanoz ve nanenin doğrandığı, sıcak suda şişen bir parça ince bulgurun tokluk hissi yarattığı, domates, zeytinyağı ve limon suyunun tadını verdiği tabbule salatası tarifi Lübnan mutfağının gözdesi.
Tandırda pişen ekmek ile de servis edilen bu özel salata tarifi, başlı başına diyet bir öğün olabilir.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:
Tabbule Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için380/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Tabbule Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
- 1 demet taze nane
- 2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 adet taze soğan
- 2 adet orta boy domates
- 4 dal taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
Tabbule Salatası Tarifinin Püf Noktası
Maydanozu ve naneyi mümkün olduğunca ince doğrayın.
Tabbule Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaseye bulguru, sıcak suyu, limon suyunu, zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın ve kenarda bekletin.
Maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurutun ve bulgur tanesi kadar ufalana kadar bıçak ile kıyın.
Taze soğanı ve taze nane yapraklarını olabildiğince ince doğrayın.
Domatesin kabuğunu soyun, içindeki sulu ve çekirdekli kısmı çıkarıp kalan etli parçaları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız malzemeleri bulgurlu karışımın olduğu kaseye alın alttan üste doğru harmanlayın ve taze olarak servis edin. Arzuya göre zeytinyağı ve limon suyu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tabbule Salatası Pişirme Önerisi
Tabbule Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Marul yaprakları içinde veya küçük porsiyon kaselerinde sunabilirsiniz.
Tabule Hangi Yöreye Ait?
Kökeni Lübnan ve Suriye mutfağına dayanıyor.
Tabule Yanına Ne Gider?
Tabbule, humus, babagannuş, falafel, ızgara tavuk, kebap ve pita ekmeği.
Tabule Salata Kaç Kalori?
Ortalama 150-180 kalori arasındadır.