Sütlü Mini Bazlama Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamuru toparlamak için)
İçi için:
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 6-7 dal maydanoz (doğranmış)
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sütlü Mini Bazlama Tarifinin Püf Noktası
Kullanılan bardak ölçüsü 250 mililitre. Bu ölçüden 8 adet mini bazlama çıkmakta.
Nasıl Yapılır?
Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırılır.
Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
Son olarak elimize yağ alarak hamur toparlanır ve kapağı kapatılarak veya streçlenerek mayalanmaya bırakılır.
Yarım saat sonra hamur, un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır.
Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve temiz bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Sonrasında içi boş olanlara hafifçe bastırarak küçük pasta tabağı boyutunda genişletilir. Unları hafif çırpılır. Biraz kalın bırakılır.
Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. Diğer 4 beze oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açılır.
Yarısına iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
Isıtılmış teflon tavada ara ara çevrilerek arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tereyağı sürüp servis yapılır. Afiyet olsun.