Sütlü Mantar çorbası Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. Öncelikle mantarlar saplarından ayıklanır, yıkanır. Tencerede kaynayan suya yarım limonun suyu eklenir ve temizlenen mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.

2. Haşlanan mantarlar süzülüp küp küp doğranır, tavaya 2 kaşık tereyağı alınır ve mantarlar hafifçe kavrulur.

3. Ayrı bir tencereye 2 kaşık tereyağı ekleyip üzerine 3 kaşık un alınır. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Sonra süt eklenip iyice göz göz olana kadar çırpmaya devam edilir.

4. 3 bardak kaynar su da eklenip karıştırılır ve kaynatılır. Ayrı bir tavada kavrulan mantarlar bu karışıma alınır ve tuz, karabiber eklenip altı kapatılır.

5. Sos için tereyağında biber kızdırılır. Afiyet olsun.