Süt Helvası Tarifi
Dışı tıpkı fırın sütlaç gibi kabuk bağlamış, içi yumuşacık kıvamlı, hafif ve pratik bir tatlı yapmak istiyorsanız bu süt helvası tarifini çok seveceksiniz! Yemeklerden sonra, çayın yanına mis gibi gidecek Bursa'nın ünlü süt helvası tarifi, 10 dakikada fırında bulacak kendini.
Sevdiklerinizin canı tatlı mı çekti, o halde bu nefis sütlü tatlı için mutfaktan bekleniyorsunuz! Şimdiden ellerinize sağlık! 
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Süt Helvası İçin:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı (100 gram)
- 5 yemek kaşığı un (100 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (200 gram)
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
Süt Helvasının Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı fındık içi
Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Süt helvası için süt ve şekeri birlikte, şeker eriyene kadar karıştırın.
Tereyağı ve unu, derin ya da geniş bir tavada, orta ateşte, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Şekerli sütü, kavrulmakta olan karışıma azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bu işleme devam edin.
Son olarak vanilin ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Karışımı orta boy fırın kabına dökün ve üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika bekleyin.
230 derece önceden ısıtılmış fırında süt helvasını, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan süt helvasını arzuya göre sıcak ya da oda ısısında, fındıkla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Süt Helvası Pişirme Önerisi
Süt Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Orijinal Süt Helvası Nasıl Yapılır?
Gerçek süt helvası tarifi için öncelikle tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Diğer bir yandan şekerli süt karışımını hazır edin ve kavrulmakta olan karışıma azar azar ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bu işleme devam edin. Son olarak vanilin ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 230 derece önceden ısıtılmış fırında süt helvasını, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Bursa Süt Helvası Nasıl Yapılır?
Az malzeme ile nefis bir sütlü tatlı tarifi olan süt helvası orijinal tarifinde Bursa'ya ait. Bursa süt helvasını yapmak için un, tereyağı, süt, toz şeker, vanilin ve yumurta sarısına ihtiyacınız olacak. Üzerini de süslemek için fındık kullanabilirsiniz.
Süt Helvası Sıcak mı Yenir Soğuk mu?
Süt helvası hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir, ancak en lezzetli hali fırından çıktıktan sonra ilk 10-15 dakika dinlendirildikten sonra ılık olarak yenmesidir.
Süt Helvası Üstü Nasıl Kızarır?
Süt helvasının üzerinin kızarması için şu yöntemleri uygulayın:
- Fırının üst ızgara ayarını açın.
- Fırının üst rafında pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince toz şeker veya tereyağı sürebilirsiniz.
Süt Helvasının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Süt helvasının kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalıdır. İdeal kıvamı, fırından çıktığında hafif akışkan ama kaşıkla alındığında dağılmayacak şekilde kremamsı bir yapıda olmasıdır.
Süt Helvası Ertesi Gün Yenir mi?
Evet, süt helvası ertesi gün yenebilir ve kıvamı oturmuş olur.
Buzdolabında sakladığınızda 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Derin dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir, ancak taze tüketmek daha iyidir.