Susam Paneli Falafel Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
Falafel İçin:
- 400 gram nohut
- 28 gram un (tepeleme 2 tatlı kaşığı)
- 1 adet küçük boy yumurta
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 6-7 dal maydanoz
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 yemek kaşığı susam (dışını kaplamak için)
Sos İçin:
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/2 adet limonun suyu
- 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden ıslattığınız nohutları güzelce haşlayın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için haşlandıktan sonra nohutların kabuklarını soyun.
Robotun içerisine haşlanmış nohut ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek pürüzsüz olana dek çekin.
Karışımın üzerini streç filmle kaplayarak 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Yayvan bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında zeytinyağı (veya sıvı yağ) ekleyerek kızdırın.
Karışımdan bir miktar alarak elinizle güzelce şekil verin, susama bulayarak her iki yüzeyi de nar gibi kızarana dek pişirin.
Sosu için gerekli tüm malzemeleri karıştırın, falafelle birlikte servis edin. Afiyet olsun.