Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için haşlanmış nohutların kabuklarını çıkardıktan sonra püre haline getirin.
Surplus Restoran'dan:
Pastırmalı Humus Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 250 gram nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1/4 adet limon suyu
- 4 dilim pastırma
- 1/2 çay kaşığı tuz
Servisi için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutların suyunu süzün ve durulayın.
Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile nohutları orta ateşte haşlayın.
Haşlanmış nohutları, suyunu süzdükten sonra blender ya da bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Sarımsakları rendeleyin. Nohut püresini tahin, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ile karıştırın.
Hazırladığınız humusun büyük bir bölümünü servis tabağına alın. Kalan kısmını pastırma dilimlerinin orta kısmına yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın.
Humus dolgulu pastırma dilimlerini de aynı servis tabağına yerleştirin.
Servisi için; zeytinyağını kızdırın. Kırmızı toz biber ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Biberli yağı humusun üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Pastırmalı Humus Pişirme Önerisi
Pastırmalı Humus Tarifinin Servis Önerisi
Daha kolay rulo olması için pastırmaları sirkede ıslattıktan sonra sarabilirsiniz.