Sultan Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 5 adet yufka
İçi için:
- 750 gram kemiksiz tavuk eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
Islatmak için:
- 1 su bardağı tavuk suyu
Yoğurt için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Yapımı kolay pratik lezzetli mi lezzetli bir tarif mutlaka deneyin.
Nasıl Yapılır?
Tavukları küçük küçük doğrayın suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ eklediğiniz tavada kavurun.
Biberleri de küçük doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavukları suyunu süzün tavaya ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Bir daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın. Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.
İç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarıp uç kısmı su ile ıslatıp açılmaması için yapıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin
Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık olan tavuk suyuna batırıp 3-4 dakika bekletip çıkarın.
2-3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.