Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram haşlanmış kuru fasulye (ben dondurucudan kullandım)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates (konserve de olur, olmasa da olur)
- 1 kase sucuk (doğranmış)
- 1 tutam tuz
- 2-3 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası
Fasulyenin gazını almak için; fasulyeleri ısıya dayanıklı bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyelim. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim. 1 saat sonunda suyunu süzüp fasulyeleri düdüklü tencereye aktaralım. Üzerine kimyon ve sıcak su ekleyip kapağını kapatalım. Ocağa alıp 20 dk bu şekilde haşlanmaya bırakalım.. Haşlanan fasulyeleri süzgeçten geçirelim ve bol su ile yıkayalım.
Nasıl Yapılır?
Gazı alınmış kuru fasulye tarifini instagram sayfamda paylaşmıştım. Ben hazırlayıp buzluğa atıyorum daha pratik oluyor.
Kuru soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Rendelenmiş domatesi de ekleyip bir iki tur çevirelim. Ardından kuru fasulye ve sucukları ekleyelim. Tuzunu da damak zevkimize göre ilave edelim.
Ben hiç baharat kullanmıyorum, sucuğun kendi lezzetini bastırmasın diye ama isterseniz ekleyebilirsiniz tabii.
Üzerini geçecek kadar sıcak suyunu da ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatalım. Afiyet olsun.